¿Has pensado en cocinar con tus aceites de belleza?

Cómo elegir tu aceite vegetal

Los aceites vegetales se derivan de semillas, legumbres, frutos secos y ciertas frutas. Al comprar aceites vegetales, elija aceites no esterificados , es decir, que no hayan sido modificados químicamente con alcohol. Recomendamos cocinar con aceites vegetales orgánicos, puros y de alta calidad, prensados en frío. Elegir sus aceites vegetales es como elegir sus cosméticos. De hecho, muchos aceites tienen la ventaja de poder usarse tanto en cosmética como en cocina.

Todos los aceites vegetales son ricos en ácidos grasos esenciales (omega-3 y omega-6), que desempeñan un papel vital en la salud y la piel. Es preferible usar grasas vegetales a grasas animales como la mantequilla. A diferencia de las grasas vegetales, que son excelentes para el organismo por no contener colesterol, las grasas animales son perjudiciales para el corazón.

¿Qué aceite deberías utilizar en tus recetas?

Para aprovechar todos los beneficios de estos aceites, es importante variar sus usos . Cada aceite vegetal tiene sus propias particularidades y no resiste el calor de la misma manera.

Para freír, puede usar aceite de oliva, de cacahuete o de coco. Para freír en sartén o wok, elija aceite de salvado de arroz, de sésamo, de semilla de uva o de girasol.

Todos los demás aceites vírgenes, ricos en ácidos grasos complejos, son beneficiosos para aliñar ensaladas frías, por ejemplo. Tienes muchas alternativas: aceite de nuez, aceite de camelina, aceite de trigo, aceite de macadamia, aceite de avellana…

Aceites vegetales para conservar tus alimentos

Los aceites vegetales son una buena forma de conservar. Puedes aromatizar tus conservas con aceite de girasol o de oliva. Puedes usar aceite de semilla de uva, aceite de sésamo o incluso aceite de comino negro, siempre que respetes el 10 % del volumen total para aromatizar tus verduras asadas o cocidas (champiñones, pimientos, alcachofas, etc.) o tus cítricos (limón, mandarina, naranja, cereza, melocotón, etc.).

Como vimos en nuestro artículo, y si la solución fueron los aceites vegetales, muchos de ellos también se utilizan por sus beneficios cosméticos y de bienestar.

Para una opción multiusos, puedes elegir aceite de coco o de macadamia. Ambos son eficaces como productos de belleza. Y en la cocina, estos aceites son esenciales.

Consejo: Para el cabello, aplica aceite de coco o macadamia sobre el cabello seco, envuélvelo en una toalla tibia durante la noche y lávalo con un champú suave y una mascarilla. Tu cabello quedará nutrido, brillante y flexible.

Te recomendamos que guardes siempre tu aceite bien cerrado, en un armario alejado de la luz y del calor para conservarlo lo mejor posible y evitar que se oxide.

¿Estás listo para reducir las grasas animales y cambiar a aceites vegetales?